首页常识 > 正文

清蒸多宝鱼，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，回味无穷

2024-12-23 11:45:01 点击：100

今天小编给大家分享一道营养丰富的肉类美食，爱吃鱼的小伙伴们一定不要错过哦，那么接下来我们就来看看，这道美食的名字吧，这叫做清蒸多宝鱼。多宝鱼在我们日常生活中很常见，对于鱼肉来说，清蒸的方式能将鱼肉的原味最好的保留下来，所以今天小编要教大家来做这道美味的清蒸多宝鱼。

大家都知道鱼的营养非常丰富，富含蛋白质和维生素还有各种微量元素，这些都是我们身体需要补充的营养，所以我们生活中一定要多吃鱼。在小编小的时候，大人们就告诉我多吃鱼能变得聪明，所以我从小就喜欢吃鱼。多宝鱼肉质鲜嫩，胶原蛋白含量特别高，多吃鱼能美容养颜，所以在平时也要多吃一点。如果你对这道美食感兴趣的话，就一起来看看它的制作方法吧。

准备配料：

多宝鱼1条，姜20克，葱20克，蒸鱼豉油20克，料酒20克，油20克，红辣椒30克。

制作步骤：

第一步，首先，我们准备好所有的原料。然后，我们用清水清洗多宝鱼，然后去除内脏，如果你不会处理，可以选择在购买时，让老板帮忙处理，然后把它带回家清洗就行。然后我们把去除内脏的多宝鱼两边各划上花刀，这样能让它在后来的制作中更加入味，然后把它放在大盘中备用。

第二步，我们把香葱洗净，切成葱花。然后我们把姜洗净切成碎片，剩下一部分姜和香葱切碎备用。然后我们将红辣椒洗净，切成小块，将所有材料分别放入碗中备用。接下来，在鱼身上放适量食用盐和料酒，用手涂抹均匀后，倒入适量的料酒，这样能去除鱼身上的腥味，然后再把姜和香葱放入碗中，腌半小时左右。

第三步，拿出一个蒸锅，锅中加入适量清水，把腌好的鱼放进蒸锅里蒸15分钟左右。这时，鱼的肉质会变得很嫩，将鱼捞出，把蒸鱼时的汤汁倒一部分出来，然后我们可以把切好的姜片和香葱放进鱼肉里，这样会使鱼肉更加鲜美，再撒上适量的红辣椒，淋上蒸鱼豉油，然后把鱼放在锅里加热，等到煮沸后捞出食用。