酸菜炖大骨头的做法（大骨头炖酸菜竟然这么好做）
2025-02-05 05:11:25 点击：100
用料
- 大骨棒 1根
- 酸菜 半袋
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 2勺
- 八角 半个
- 香叶桂皮 适量
- 干辣椒 6个
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 十三香 1勺
- 老抽 适量
- 粉条 适量
做法步骤
1、大骨头洗净后凉水下锅 放入葱姜料酒 煮至大骨头变色后捞出 温水冲掉血水
2、配料准备好 我不太喜欢香料味道重 只放了一点
3、锅内放油，油热后放配料 小火煸香 加入老抽生抽 十三香
4、酱油放入后微沸加入两大碗水
5、水开后放入大骨头
6、中小火炖半个小时
7、酸菜洗净挤干水后放入（我用的买的成袋的酸菜）再炖半个小时 加入适量盐（照少放一点尝一下）
8、加入洗干净的粉条再炖5分钟 粉条煮熟后出锅
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