蒸蛋花的做法和配料（蛋羹也能做出花来？）
刚开始暑假的这些天炒鸡忙，忙啥呢？小主在家，随时鞍前马后地伺候，等这些结束了呢？还有各种兴趣班、各大游乐场、户外活动……
老母亲全靠一口仙气吊着~
在外面吃饭，西餐中餐随便来，小主满意就好。可在家呢，下雨喽哪里也不能去，嘴巴越发挑剔的Roy，每天吃什么也是有难度的。今天又来“点餐”了：
“妈妈，我想吃蛋蛋（蛋羹）”
“还要虾虾（虾仁呗）”
“要像花朵一样哦”
嗯嗯嗯.....what？？？宝贝，难度太高了吧！唉....总体结合起来，像花朵一样的虾仁蛋羹嘛。虽然我在健身塑身中，并不代表我退出了美食界！难度是有，但是完全可以克服~
准备食材：
鸡蛋一枚、虾仁任意、盐适量、葱花、淡味生抽、芝麻油、玉子豆腐、网筛
PS：想要蛋羹滑嫩细腻，网筛必不可少。
（图源：网络）
玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。（360百科）
步骤如下
1. 虾仁里磨入一些黑胡椒碎，一点点盐，抓抓待用；
2. 鸡蛋液里加入一点点盐，打散，加90-100毫升清水待用；
如果碗比较大，可以放3个蛋，一家人一起吃，水量400毫升左右。
3. 蒸碗底部放好玉子豆腐；
网筛过滤鸡蛋羹液，这步可以有效去除泡泡和杂质。
4. 保鲜膜封口，扎几个小洞；
5. 大火蒸10-15分钟，如果是全家的量，时间要加长哈；
6. 时间到后取出，轻轻晃动蒸碗，蛋羹晃出波纹来；
7. 把虾仁挨个放上去（花朵一样嘛），闹心；
8. 继续上锅蒸3-5分钟即可，蒸好后淋上芝麻油和生抽，撒上葱花；
鲜香无比，屋子里洋溢着蛋香和芝麻油香，像花一样的虾仁蛋糕get！
好看更好吃哦，滑滑嫩嫩，质感有点像豆腐脑，吸溜一口就下肚了~
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