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网红舒芙蕾做法大全，入口即化，比棉花还软

2025-02-05 01:56:32 点击：100

前段时间刮了一阵网红风，我也入坑了，去小吃街足足排了两个小时的队才吃到了传说中的舒芙蕾。舒芙蕾其实就是蛋奶酥，是一种法式蛋糕。它最大特点就是松软，绵密，一口下去满满的都是幸福感。今天就跟大家来做这-款网红甜品!

家常版的舒芙蕾做法其实挺简单的，过程也并不复杂，只需要10分钟就可以轻松搞定，用来当.做早餐也是很不错的选择。香甜松软好吃到没朋友，做过一次你就会爱上它~不信你就试试哦，

这款舒芙蕾，不含一滴油，你可以毫无负担的大快朵颐，好吃不长肉。今天就给大家分享这道甜点的做法。材料简单、做法简单，松软绵密入口即化，轻松自制零失败，小白也能一次成功哦，再不用去挤得人山人海的网红店排队。

用料：蛋白3个

柠檬汁

细砂糖25克

玉米淀粉10克

1、打好的蛋白滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发

2、接着分三次加入25g细砂糖。开启电动打蛋器高速，将蛋清打至大鱼泡眼变细后加入1/3的细砂糖。

尚唯尔料理棒打蛋器搅打

继续高速打发，打至出现更细腻的泡沫后再加入1/3的细砂糖。

3、烤盘垫一张油纸倒入蛋白糊，用铲子整理形状

4、放入预热好的烤炉150度25分钟左右，洒上糖粉完成。

4、烤好后在上面撒一层糖粉

小贴士：

1、每个人烤箱不一样，温度和时间需要自行灵活调整。烘烤途中注意观察，避免成品上色过深。

2、添加玉米淀粉是为了增强蛋白霜的稳定性，不建议省略哟~

3、剩下的蛋黄也可以用来做奶酥、溶豆、蛋挞等，千万不要浪费哟~

4.加入几滴白醋，既能更好的打发蛋白，也能去除鸡蛋腥味!